Description
Een houten 2-vaks kist gevuld met 1 fles Château MontPlaisir Côtes du Rhône Villages Valréas en 1 fles Château MontPlaisir Éclats Blanc.
Château MontPlaisir Côtes du Rhône Villages Valréas
Tijdens onze najaarsproeverij presenteerde Benoit deze wijn voor het eerst. De ‘Les Safres’ komt van hoger gelegen percelen met een bodemstrcutuur die voornamelijk uit samengeperst zand bestaat. Deze zandlaag zorgen voor wijnen met meer finesse maar met behoud van structuur. Hoewel het oogstjaar gelijk is, verschilt deze wijn met de vorige batch. Naar ons idee is deze botteling iets fijner en ronder. De wijn is een assemblage van 60% grenache, 25% syrah en 15% carignan. De kleur is helder granaatrood. In de geur een aroma van rijp, sappig fruit als bramen, kersen en frambozen met fijne specerijen op de achtergrond. De volle, sappige smaak heeft een zacht karakter met zijdezachte tannines en ook weer rood fruit en specerijen aangevuld met nuances van mokka en chocolade, en een opvallend pepertje in de afdronk. Serveer op 16-18°C bij charcuterie, bij tapas, bij een boerenterrine, bij gegrilde tonijn, bij rood vlees van de grill en bij mediterrane gerechten met kruiden als tijm, roze-marijn, laurier en knoflook.
Château MontPlaisir Éclats Blanc
Deze bijzondere witte wijn is een assemblage van viognier en marsanne. De wijn heeft een lichtgele kleur met een gouden twinkeling. Het aroma doet denken aan acacia, witte bloemen, abrikozen en perziken aangevuld met een lichte kruidgheid. In de smaak is het een levendige wijn met subtiele tonen van witte bloemen en vers fruit. De wijn heeft een aangename balans in zuren en bitters. Serveer de wijn op 9-10°C bij een visterrine, bij een carpaccio van coquilles, bij vis, bij wit vlees of bij geitenkaas.
