Bourgogne Pernand Vergelesses Domaine Rollin

25,95

Categorieën: ,

Extra informatie

Land

Regio

Type / Kleur

Druivenras

Serveertip

, ,

Serveertemperatuur

Smaakprofiel

, ,

Oogstjaar

Beschrijving

Domaine Rollin is een familiedomein, Raymond was, zoals zijn vader, assis-tent wijnbouwer bij een ander domein. Ondanks zijn bescheiden inkomen verwierf hij in de loop der jaren een aantal percelen. Zoon Maurice neemt het bedrijf in 1955 over en vercommercialiseert een deel van de oogst zelf en huurt percelen bij om meer druiven te kunnen produceren voor verkoop ‘en vrac’. In 1976 trad zijn zoon Rémi toe tot de exploitatie en startte met het herplanten van wijngaarden. Sinds 1990 worden er geen druiven meer verkocht maar wordt alles onder eigen naam gebotteld en dan verkocht. In 2003 heeft zoon Simon de zorg van het familiebedrijf overgenomen en uitgebreid tot 12 hectare wijngaard verdeeld over vijf gemeentes in 14 verschillende appellaties. De vergisting vindt plaats op eikenhout en de wijn rijpt daarna nog 12 maanden op eiken vaten. De wijn heeft een paarsrode kleur. Het bouquet geeft geuren van fruit als bramen en kersen. In de smaak is de wijn sappig, vol en breed. Serveer de wijn op 18°C bij een traditionele coq-au-vin, bij kwartel of bij zwezerik.

Extra informatie

Land

Regio

Type / Kleur

Druivenras

Serveertip

, ,

Serveertemperatuur

Smaakprofiel

, ,

Oogstjaar

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Bourgogne Pernand Vergelesses Domaine Rollin” te beoordelen