Cape Town Sauvignon Blanc

13,95

Categorie:

Extra informatie

Land

Regio

Type / Kleur

Druivenras

Smaakprofiel

, , ,

Serveertip

, , , ,

Serveertemperatuur

Beschrijving

Deze wijn wordt geschonken bij Librijes zusje in het Waldorf Astoria hotel in Amsterdam en in De Heeren van Harinxma, het restaurant van landgoed Lauswolt. Cape Town is een nieuwe herkomstbenaming in Zuid-Afrika en er vallen slechts 11 producenten binnen deze herkomstbenaming. De wijngaarden van Cape Point Vineyards liggen in het uiterste puntje van False Bay. Het domein is gelegen op een landtong, omringd door zowel de Indische als de Atlantische Oceaan. De twee oceanen zorgen voor een zeeklimaat en brengen verkoeling in de wijngaarden. Hiervan profiteert met name de Sauvignon-Blanc. die een stuivend en grassig karakter heeft en dat komt men in Zuid-Afrika niet vaak tegen. Duncan Savage heeft Cape Point Vineyards op de Zuid-Afrikaanse wijnkaart gezet. De wijn is een assemblage van 97% Sauvignon-Blanc en 3% Semillon. De stokken staan op een bodem die voornamelijk uit graniet bestaat. De vergisting heeft plaatsgevonden op roestvrij staal. In de geur geeft de wijn aroma’s van tropisch fruit en nuances van groene kruiden. In de smaak is de wijn fris en fijn met elegante citrustonen. Het is een pure en eerlijke wijn die het best geserveerd kan worden op 8-10°C als aperitief, bij garnalen, bij schaaldieren, bij geitenkaas en bij vegetarische gerechten.

Extra informatie

Land

Regio

Type / Kleur

Druivenras

Smaakprofiel

, , ,

Serveertip

, , , ,

Serveertemperatuur

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Cape Town Sauvignon Blanc” te beoordelen