Chablis Domaine Costal

19,95

Uitverkocht

Categorie:

Extra informatie

Land

Regio

Type / Kleur

Biologisch

Druivenras

Serveertip

, ,

Alcoholpercentage

Serveertemperatuur

Smaakprofiel

, ,

Oogstjaar

Beschrijving

Recentelijk proefden wij niets vermoedend de Chablis-wijnen van Domaine Costal. Eerlijk gezegd hadden wij nog nooit van dit wijnhuis gehoord en daarom gingen wij er onbevangen in en…. wat een grootheid, wat een subtiele, pure wijnen. Navraag leerde ons dat dit domein is ontstaan uit een samenwerking tussen Jean Collet en de vooraanstaande Amerikaanse wijn-importeur Kermit Lynch. Deze twee persoonlijkheden ontmoetten elkaar in de kelders van Jean Collet en discussieerden over het gebruik van fusten en de toasting daarvan. Beide mannen zaten op één lijn en voelden de chemie tussen hun tweeën met als resultaat wonderschone wijnen. Deze Chablis Domaine Costal is volledig gemaakt met een lagering op roestvrij stalen vaten en er komt geen houtlagering aan te pas. In geur en smaak geeft Chablis Domaine Costal veel mineralen van het kimmeridge-terroir. De smaak is verfijnd fris met fijne zuren en een mooie structuur. Begeleider van oesters, visgerechten, slakjes, geitenkazen.

Extra informatie

Land

Regio

Type / Kleur

Biologisch

Druivenras

Serveertip

, ,

Alcoholpercentage

Serveertemperatuur

Smaakprofiel

, ,

Oogstjaar

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Chablis Domaine Costal” te beoordelen