Beschrijving
Eén van de markantste wijnbedrijven in Zuid-Afrika is zonder twijfel De Toren Private Cellar. Een wijnbedrijf, dat naam heeft gemaakt met rode wijnen met de vijf druivenrassen uit Bordeaux als basis. De verschillende wijnen van de hand van wijnmaker Charles Williams staan bekend om de complexiteit, het rijpingspotentieel, de toegankelijkheid en vanzelfsprekend de torenhoge kwaliteit. Daar er gewerkt wordt met zwaartekracht, kennen de wijnen een andere tanninestructuur en zijn ook in hun jeugd goed inzetbaar in de gastronomie. Echter de wijnen hebben ook zeker baat bij enige jaren kelderlagering. De Toren Délicate van De Toren Private Cellar geeft rijp rood fruit met tonen van rozenblaadjes, marsmallows en iets van kaneel op de achtergrond. De zachte tannine en de fijne zuren geven de wijn het unieke frivole en lichte karakter. Serveer De Toren Délicate van De Toren Private Cellar gekoeld op zo’n 14 graden bij barbecue, gevogelte, lamsvlees of rundvlees.
