Beschrijving
Eén van de markantste wijnbedrijven in Zuid-Afrika is zonder twijfel De Toren Private Cellar. Een wijnbedrijf, dat naam heeft gemaakt met rode wijnen met de vijf druivenrassen uit Bordeaux als basis. De verschillende wijnen van de hand van wijnmaker Charles Williams staan bekend om de complexiteit, het rijpingspotentieel, de toegankelijkheid en vanzelfsprekend de torenhoge kwaliteit. Daar er gewerkt wordt met zwaartekracht, kennen de wijnen een andere tanninestructuur en zijn ook in hun jeugd goed inzetbaar in de gastronomie. Echter de wijnen hebben ook zeker baat bij enige jaren kelderlagering. De Toren Diversity van De Toren Private Cellar is een volle rode wijn van de hand van Albie Koch, welke bekend staat om zijn perfecte blends. De wijn heeft een iets stoere aanzet met veel zwart fruit en aangename tannine. Lange afdronk, een echte foodwine! Serveer De Toren Diversity van De Toren Private Cellar op 15-18 °C bij kruidige gerechten, rijk gevogelte, rundvlees, varkensvlees of harde kazen.
