Beschrijving
Het Domaine Marc Roy is gesticht door Victor Roy, grootvader van Alexandrine die tegenwoordig de vinificatie leidt. Alexandrine kwam na stages in Australië en Nieuw-Zeeland in 2003 terug op het domein en drukt nu haar stempel, zowel in de wijngaarden als in de kelder. Er is meer aandacht voor de wijngaarden, er wordt weer volop geploegd, meer gedaan om de opbrengsten te verlagen en tijdens de handmatige oogst wordt er nog secuurder gewerkt. Als men kijkt naar beoordelingen bij onder Burghound en Winehog kan men stellen dat dit vrij onbekende domein behoort tot de top van de appellatie. Voor Gevrey Chambertin Vieilles Vignes van Domaine Marc Roy gebruikt Alexandrine de oudste stokken die zij heeft. Nu zijn alle wijngaarden van Domaine Marc Roy gemiddeld al vrij oud, maar hier hebben wij stokken van gemiddeld 70 jaar oud. Deze Gevrey-Chambertin heeft een mooie helderrode kleur en een geur en smaak met aardse tonen en zwart fruit. De fijne complexe smaak en afdronk worden gekenmerkt door verfijnde tannines. Serveer Gevrey Chambertin Vieilles Vignes van Domaine Marc Roy op 18 °C bij gevogelte, lamsvlees, varkensvlees, kalfsvlees, zwezerik of niertjes.
