‘Intuition’ Blanc, Château Viranel

12,45 inclusief 21% BTW

Categorie:

Extra informatie

Land

Regio

Type / Kleur

Druivenras

, , ,

Smaakprofiel

,

Serveertip

, , , ,

Serveertemperatuur

Oogstjaar

Beschrijving

Saint-Chinian is een kleine appellatie in de Languedoc in Zuid-Frankrijk. Gelegen aan de uitlopers van het Massif Central, profiteert dit gebied van een ideaal microklimaat. Zoon Nicolas neemt meer en meer de touwtjes in handen op dit domein dat al sinds 1551 in familiebezit is, en dat bekend staat om zijn mooie, klassieke wijnen. De wijn is een blend van grenache blanc 60%, vermentino 20%, roussanne 15% en bourboulenc 5%. De druiven worden vroeg in de ochtend met de hand geplukt. Vergisting en rijping vinden plaats in roestvrij stalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Gedurende de rijping van 3 maanden wordt het bezinksel, de ‘lie’, regelmatig door de wijn geroerd, waardoor de smaak voller en vetter wordt.

De wijn is goudgeel van kleur. In de neus iets floraal met citrusfruit en abrikoos. In de smaak is de wijn mineraal met tonen van anijs en wit fruit. De afdronk is lang en evenwichtig. Serveer de wijn op 9-11°C als aperitief, bij rijke visgerechten, bij schaaldieren, bij blank vlees, bij pasta’s, bij groentengerechten, bij gedroogde vleeswaren, bij gevogelte op Aziatische wijze of bij roodflora kazen als Epoisse en Mont d’Or.

Foto: Château Viranel

Extra informatie

Land

Regio

Type / Kleur

Druivenras

, , ,

Smaakprofiel

,

Serveertip

, , , ,

Serveertemperatuur

Oogstjaar