La Butinière Limoux

16,50

Categorie:

Extra informatie

Land

Regio

Type / Kleur

Biologisch

Druivenras

Serveertip

, , , , ,

Alcoholpercentage

Serveertemperatuur

Smaakprofiel

, , , , ,

Oogstjaar

Beschrijving

De Chardonnay-druiven voor de la Butinière Limoux komen van oude stokken uit de Limoux, Zuid-Frankrijk. De invloed van de Oceaan, de bodem van klei en kalksteen, de kwaliteitsdruiven, de snoeiwijze, de groene oogst, de lage opbrengst en de gedoseerde rijping op fust maken deze wijn uitzonderlijk. Alle druiven voor de La Butinière Limoux worden met de hand geoogst en aan de sorteertafel nog eens streng geselecteerd zodat alleen de gezondste druiven worden geperst. Het sap wordt overgebracht naar fusten van Frans eikenhout die medium getoast zijn. Na de alcoholische en malolactische gisting rijpt de La Butinère Limoux nog een kleine negen maanden op diezelfde vaten om een optimale balans te verkrijgen. La Butinière Limoux heeft een goudgele kleur met aroma’s van abrikoos, perzik, grapefruit en brioche. In de smaak is de La Butinière Limoux evenwichtig met nuances van honing en vanille. Serveer de wijn op 12 graden Celsius bij coquilles, bij gebakken gamba’s bij kip gevuld met rivierkreeftjes, bij kalfsvlees met paddenstoelen en bij kazen als Comté en Epoisse en bij geitenkaas.

Extra informatie

Land

Regio

Type / Kleur

Biologisch

Druivenras

Serveertip

, , , , ,

Alcoholpercentage

Serveertemperatuur

Smaakprofiel

, , , , ,

Oogstjaar

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “La Butinière Limoux” te beoordelen