Old Vine Zinfandel, Clay Creek

13,50 inclusief 21% BTW

Categorie:

Extra informatie

Land

Regio

Type / Kleur

Druivenras

Smaakprofiel

, , , ,

Serveertip

, , , ,

Serveertemperatuur

Oogstjaar

Biologisch

Beschrijving

Clay Creek Vineyards is onderdeel van de Delicato Family Wines, dat behoort tot de grotere wijn-bedrijven van Californië. In 1912 kwam Gasparé Indelicato (1894-1962) vanuit Sicilië naar Californië. Deze Gasparé plantte reeds in 1924 zijn eerste druiven. Chris en Jay Indelicato, de 3e generatie leiden nu het familiebedrijf. In de wijngaarden wordt duurzaam gewerkt met minimaal gebruik van pesticiden en insecticiden. Respect voor milieu en mens staan hoog in het vaandel. Het bedrijf is ‘certified sustain-able by the California Sustainable Winegrowing Alliance’. Het grote aanbod aan druiven geeft hen de mogelijkheid om strenge selecties te maken voor onder andere de kwalitatief goede Clay Creek wijnen. Het is een modern gemaakte Zinfandel met temperatuur gecontroleerde maceratie en vergisting. De wijn wordt enkele maanden op Amerikaans en Frans eiken opgevoed.

De wijn heeft een helderrode kleur. Het bouquet is fruitig met geuren van aardbeien, zwarte bessen en rozen. De zwoele, kruidige smaak geeft tonen van rozenbottel, gekonfijt rood fruit, bramen en frambozen. De houtlagering is duidelijk aanwezig maar wordt ondersteund door een plezierige sappigheid. Serveer op 16-18°C bij lichte roodvleesgerechten, bij blank vlees, bij gevogelte, bij eend, bij stoofgerechten, bij wild, bij pittige, harde kazen en blauwschimmelkazen.

Foto: Clay Creek

Extra informatie

Land

Regio

Type / Kleur

Druivenras

Smaakprofiel

, , , ,

Serveertip

, , , ,

Serveertemperatuur

Oogstjaar

Biologisch