Savage Red, Savage Wines

32,50 inclusief 21% BTW

Categorie:

Extra informatie

Land

Regio

Type / Kleur

Druivenras

Smaakprofiel

, , , ,

Serveertip

, , ,

Serveertemperatuur

Oogstjaar

Beschrijving

Duncan Savage studeerde in 2002 af aan de Elsenburg Agricultural College, als één van de topstudenten. In datzelfde jaar begon hij ook als wijnmaker te werken bij Cape Point Vineyards. In 2004 werd hij daarnaast verantwoordelijk voor de wijngaarden, oftewel de “viticulturist”. Duncan is een traditionele wijnmaker, die dus ook traditionele wijnmaak-methodes hanteert in de kelder. Hij werkt niet alleen met edelstalen tanks, maar ook met eiken vaten en amfora’s van klei. Vanaf 2011 kreeg hij de mogelijkheid, om ook wijnen te gaan maken onder zijn eigen naam. Duncan heeft in de loop der jaren leren omgaan met wijngaarden gelegen aan de kust en op grotere hoogte, zogenaamd coolclimate terroir. De kennis die hij heeft opgedaan, komt terug in de wijnen onder zijn eigen naam. De rode wijnen hebben geen hoog alcoholpercentage. Zij zijn eerder rank en elegant, in plaats van dik en rijp, zoals men zo vaak ziet in de nieuwe wereld. Savage Red van Savage Wines heeft een mooie robijnrode kleur. Veel rood fruit en florale tonen in de geur, maar ook een zekere kruidigheid, typerend voor Syrah. De smaak is elegant, complex en in alles is dit een grote wijn. Serveer Savage Red van Savage Wines op 18 °C bij de barbecue, rood vlees, wild of runderstoof.

Extra informatie

Land

Regio

Type / Kleur

Druivenras

Smaakprofiel

, , , ,

Serveertip

, , ,

Serveertemperatuur

Oogstjaar