Description
Droom weg bij de gedachte aan eindeloze wijngaarden, een bruisend glas Champagne en… de Eiffeltoren. Al deze elementen zijn gebotteld in de Tradition Champagne van Koechlin. De Eiffeltoren is ontworpen door Maurice Koechlin, hij was als leidinggevend ingenieur verbonden aan het kantoor van Gustave Eiffel. Een van zijn familieleden is gevestigd in de Champagne waar hij zijn eigen velden onderhoudt met stokken van soms wel meer dan 35 jaar oud. Van het snoeien en plukken van de druivenranken tot en met de persing in de houten, traditionele pers en het bottelen van de Champagne. Een ambachtelijke Champagne die met recht het stempel ‘RM’ (récoltant-manipulant) verdient. De Brut Tradition is een assemblage van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Deze Brut heeft een krachtige mousse en kent fijne nuances. Tonen van fris fruit als appel, maar ook rijpe ananas. De lichte toast/brioche-smaak is goed in evenwicht met de fruit-tonen. De Champagne Koechlin Tradition heeft een fijne balans en een mooie mondbeleving.
