Description
De historie van ‘Champagne Barons de Rothschild’, één van de meest prestigieuze wijnfamilies ooit, dateert van 2005. In bezit zijn al wereldwijde wijnbezittingen met een enorme reputatie, denk maar aan de Premier Grand Cru Classés wijnen van Château Lafite-Rothschild en Château Mouton-Rothschild in Pauillac. Met Champagne Barons de Rothschild Brut biedt men nu een ‘Prestige’ Champagne, die kan wedijveren met de allerbeste Champagnes. De Chardonnaydruiven zijn voornamelijk afkomstig uit Premier Cru en Grand Cru wijngaarden uit de Côte des Blancs. De champagne heeft een heldere, lichtgele kleur en geeft aangenaam rijp fruit in de neus met tonen van peer, brioche en amandel. Een zachte en soepele inzet, rijk en zeer zuiver, wordt aangevuld met wat rijpe tonen van eerder genoemde brioche en tintelende frisheid. Champagne Barons de Rotschild Brut beschikt over een elegante mousse, aangenaam droog met een lange finale. De wijn is een assemblage van 60% Chardonnay en 40% Pinot Noir. Serveer deze champagne op 7-9°C als aperitief, bij visgerechten, schaal/schelpdieren, wit vlees of lichte kazen zoals brie.
