Description
Johann Christian Henschke kwam in 1841 vanuit Duitsland naar Australië. Al snel kocht hij grond aan voor het verbouwen van druiven. Na enkele jaren van experimenteren verkocht hij in 1868 zijn eerste 1400 liter wijn. Een aantal wijnstokken uit deze periode zijn nog steeds productief en worden gebruikt voor het vervaardigen van de delicate wijnen van Henschke. De naam Keyneton komt van pastoor Joseph Keynes, die in 1842 een ruimte beschikbaar stelde aan de Henschke Family Brass Band, die generaties lang bestaan heeft. Een Euphonium is een flink blaasinstrument. ‘Keyneton Euphonium’ van Henschke heeft een karmijnrode kleur met framboos, cassis en iets vanille in de geur. Het is een volle, krachtige rode wijn met veel rood fruit. Cederhout, viooltjes en stevige tonen van kruiden en specerijen komen terug in de afdronk. Naast kracht heeft deze wijn ook veel finesse en zachte tannines. Serveer ‘Keyneton Euphonium’ van Henschke op 16-18°C bij rood vlees, wild, stoofgerechten in combinatie met Aziatische en Arabische smaken en kruiden, zoete componenten zoals pruim, abrikoos of pittige, harde en blauwschimmelkazen.
