Description
Alain Pascal kan een personage zijn dat rechtstreeks uit een roman van Marcel Pagnol komt, een soort Provençaalse Hercules. Net als zijn vader Honoré, naar wie het domaine vernoemd is, is Alain een sterke, krachtige man met handen zo groot als berenklauwen. Dat hij een voormalig bokser en een fervent jager is, moet geen verrassing zijn en zijn lichaamsbouw komt overeen met zowel zijn geest als zijn wijn. Of zoals La Revue du Vin de France het verwoordde: “Ce boxeur fait du bien à Bandol”. Jarenlang verkocht hij zijn druiven aan Domaine Ott en Château de Pibarnon. Zijn rosé is een blend van mourvèdre 40%, cinsault 40% en grenache 20%. De wijn heeft een rijke, voluptueuze geur met veel fruit en elegantie. Het aroma geeft nuances van pruimen, kersen, abrikozen en meloen. De afdronk is romig, delicaat en mineraal tegelijk. Het is een karaktervolle wijn met bite en structuur. Heerlijk om bij te eten.
Foto: Domaine du Gros’Noré
