Description
Colle Corviano wijnen worden gemaakt door het bedrijf van vader en dochter Del Tonno. De familie maakt machines voor de baksteenindustrie maar had al jaren de wens iets te doen met hun ‘roots’, vandaar dat ze in 2001 het wijnbedrijf zijn begonnen. De prachtig gelegen wijngaarden liggen voor het grootste deel direct om het wijnhuis. De kelder is ongelooflijk ‘state of the art’. De wijnen zijn, door de mooie rijpe druiven en de moderne stijl van wijnmaken, gemakkelijk drinkbaar maar wel vol door het heerlijke sap. Montepulciano D’Abbruzo van Colle Corviano is een wijn die “op het fruit is gemaakt”. Een uitdrukking die wij gebruiken om aan te geven dat het een hele fruitige rode wijn is. Een wijn die je het liefst jong drinkt en in de zomer zelfs een beetje koelt. De smaak is zeer fruitig, denk daarbij aan jong en fris rood fruit, een beetje kruidig en een hint van vanille die van de 6 maanden houtrijping komt. Elegant, sappig, smaakvol en toegankelijk. Serveer Montepulciano D’Abbruzo van Colle Corviano op 16-18 °C bij lichte vleesgerechten, gevogelte, vis, gerechten met paddenstoelen, pasta’s of rijpe harde kazen.
