Beschrijving
Domaine des Marrans bestaat sinds 1970 en is eigendom van de familie Mélinand. Het is een middelgroot familiebedrijf van 19,5 ha gelegen in het glooiende landschap van het pittoreske dorpje Fleurie. Naast wijngaarden in Fleurie bezit men ook wijngaarden in Morgon en Chiroubles. Vader Jean-Jacques en zoon Mathieu (sinds 2008 in het bedrijf) bewerken de oude wijngaarden met respect voor de natuur. In de wijnkelder wordt zo minimaal mogelijk ingegrepen en traditioneel gevinifieerd. Het perceel ‘Corcelette’ omvat 2 hectare op 320 m hoogte, heeft een zuidelijke expositie en is een van de twee beste wijngaarden in Morgon. De wijngaard met een granieten bodem is ruim 45 jaar oud en wordt biologisch behandeld. Na de alcoholische gisting volgt de natuurlijke malo en rijpt de wijn gedurende 12 maanden op grote eiken vaten. De wijn wordt niet geklaard en gefiltreerd voor botteling.
De wijn heeft een robijnrode kleur. In de geur mooi klein rood fruit als framboos en aardbei. Een aange-name aanzet met voldoende sap, romig, bessig en gezond van smaak. Het hout is nauwelijks merkbaar. Een elegante wijn met een verfijnde afdronk. Serveer op 16-18°C. bij kalfsvlees, bij lam, bij gevogelte, bij konijn, bij eend, bij groentegerechten of bij milde tot pittige kazen. De wijn mag iets koeler geserveerd worden.
Foto: Domaine des Marrans
