Beschrijving
Bij de witte wijnen hebben we al voldoende geschreven over dit bijzondere domein. De rosé is een assemblage van grenache en syrah. De wijn heeft een mooie, lichte kleur. Het bouquet geeft klein rood fruit, nuances van rozen en grapefruit. De wijn is zacht en soepel in de aanzet met iets rondeur in het midden. Door het uitbundig fruitige karakter is de wijn een plezier om te drinken. In de afdronk is de wijn mooi droog met een frisse kruidigheid. Wij schreven: ”Gewoon lekker”. Serveer op 9-11°C als ‘glas’, bij een zomerse salade, bij een tartaar van zalm, bij mosselen of bij witvis.
Foto: Domaine de la Dourbie
