Taylor’s Vintage Port 1994

Description

Voor de Taylor’s Vintage 1994 is gebruik gemaakt van de druiven Touriga Francesca, Touriga Roriz en Touriga Naçional. Na de intensieve inweekperiode komt de gisting verder op gang en kan het alcoholpercentage oplopen. Als ongeveer 8% is bereikt wordt het proces gestopt door toevoeging van wijnalcohol, waarna de wijn bijna 2 jaar rust op houten vaten. Verdere rijping vindt plaats op fles.
De Taylor’s Vintage Port 1994 heeft een licht gerijpte, zachte neus van gedroogd fruit, noten en verse kruiden. In de mond domineren krachtige aroma’s van gekonfijt fruit, vijgen en drop. De afdronk is langdurig en complex.Te serveren bij desserts. Geweldig met amandelen of walnoten en oude kazen.
De Taylor’s Vintage Port 1994 kreeg een waardering van 100 punten van James Suckling (toen in dienst van Wine Spectator).