Description
De Rijk’s Chenin Blanc is één van de twee Zuid-Afrikaanse Chenin’s met SUPER CHENIN status, welke wordt toegekend op basis van jaarlijkse blindproeverijen voor de WINE Magazine Chenin Blanc Challenge. Van de druiven krijgt 40% een vergisting op nieuw Frans en Hongaars eikenhouten vaten van 300 liter, 60% vergist op vaten 1 en 2 jaar oud. Een zeer beperkte oplage van topwijnen worden verkocht onder de naam Rijk’s Private Cellar, Reserve en Gold 888. De Chenin Blanc ‘Barrel Fermented’ van Rijk’s Private Cellar is goudgeel van kleur en geeft in de geur rijpe ananas, abrikoos en amandel. Deze Chenin Blanc heeft een fraai rond palet aan smaken waarin het hout mooi is verweven en een filmende afdronk met veel lengte. Serveer De Chenin Blanc ‘Barrel Fermented’ van Rijk’s Private Cellar op 10-12°C bij rijke/gerookte visgerechten, schaaldieren, maar ook bij blank vlees, gevogelte, Aziatische en Indische smaken, groentegerechten of rijpe roodflora kazen.
