Description
Pierre-Vincent Girardin is de 13e generatie wijnmakers in zijn familie. Van jongs af aan was Pierre in de kelder of de wijngaarden van zijn vader te vinden. Zijn vader verkocht in 2011 het familiedomein en hield 4,5 hectare van zijn beste wijngaarden achter, om over te dragen aan zijn zoon. Vanaf dat moment werd Pierre-Vincent opgeleid en in 2017 bracht hij de eerste wijnen onder zijn eigen naam op de markt. Volgens veel internationale wijnschrijvers moet hij gerekend worden tot de grootste talenten van Bourgogne. De werkwijze is volgens de regels van de biologische wijnbouw. Pommard Les Noizons van Pierre Girardin is een wijn met het typische zwarte fruit van Pommard in de geur. De smaak wordt gekenmerkt door de houtopvoeding en de wijn heeft elegante tannine. In smaak en geur het typische musculaire dat men verwacht van Pommard. Serveer Pommard Les Noizons van Pierre Girardin op 16-18 °C bij gevogelte, lam, kalfsvlees, rundvlees of hert.
