Description
Alle wijnen van Louis Chèze zijn van zeer hoogstaande kwaliteit, 20% wordt verkocht in de export. Deze Cuvée Caroline, genoemd naar een dochter van Louis, komt van één enkele wijngaard op de ‘Coteaux de Brèze’ op een hoogte van 300 meter en profiteert van een pal zuidelijke ligging. Saint-Joseph ‘Caroline’ Cuvée Prestige van Domaine Louis Chèze is dieprood van kleur en geeft een rijke geur, kruidig, met rijp donker fruit. De wijn heeft een stevige, bessige smaak met specerijen als peper, foelie en een fraai verweven houtstructuur. In de afdronk komt het vlezige aroma mooi naar voren en geeft een intens aroma na. Serveer Saint-Joseph ‘Caroline’ Cuvée Prestige van Domaine Louis Chèze op 16-18°C bij rundvlees, kalfsvlees, Iberico, lam, wild, stoofgerechten, groentegerechten, gerechten met paddenstoelen, pasta’s of pittige, harde en blauwschimmelkazen.
