Beschrijving
De Ca’ Bolani wijnmakerij is ontworpen en gebouwd volgens eco-duurzame criteria. Traminer, de druif uit het dorp Tramin, vindt zijn oorsprong als mutatie van de oeroude Savagnin Blanc uit Frankrijk. Hij heeft wat weg van zijn soortgenoot de gewürztraminer maar toch net weer even anders. De kleur heeft een mooie strogele kleur met een gouden twinkeling. Het expressieve bouquet geeft geuren van frisse bloesem, gele roos, jasmijn, citrusfruit en iets van munt. De rijke smaak is fris met fijne zuren en een fijne ronding waarbij de aromatische nuances de wijn een enorme lengte geven. Het is een wijn in een drogere stijl dan zijn Franse broertje de gewürztraminer. Een echte voorjaarswijn, misschien iets uit- bundig als aperitief hoewel… De wijn combineert goed bij asperges, bij een frisse salade, bij Thaise gerechten of bij roodschimmelkazen als Taleggio en Münster.
Foto: Ca’Bolani
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.