Description
De Valserrano Rioja Crianza is een elegante, fijne wijn zijn zonder een overdosis aan hout maar wel met karakter om 4 tot 6 jaar na de oogst te kunnen drinken. Dat er bij de familie de Simón nog traditioneel wordt gewerkt blijkt wel uit de kleine hoeveelheid Mazuelo-druif die aan de Tempranillo wordt toegevoegd. De Mazuelo is een moeilijk te cultiveren druif omdat ze vatbaar is voor ziektes. De meeste Bodegas hebben deze druiven voor Cabernet-Sauvignon vervangen. Deze rode wijn heeft 16 maanden gerijpt op fusten van zowel Amerikaans als Frans eikenhout. Hij heeft een mooie intense kleur. Het bouquet van de Valserrano Rioja Crianza heeft aroma’s van rood en zwart bessenfruit, iets van basilicum, hazelnoten, peper en een subtiele houttoets. De Valserrano Rioja Crianza is een krachtige wijn met levendige tannines en in een mooie balans. Serveer de Valserrano Rioja Crianza op 18 graden Celsius bij tapas, bij lams- en rundvlees, bij wild en bij een kruidige stoofpot.
Foto: Valserrano
Reviews
There are no reviews yet.