Viognier Creation Wines

Description

In 2003 hebben JC en Carolyn Martin 22 hectare wijngaarden aangeplant aan de wereldberoemde Hemel-en-Aarde road bij Hermanus. In 2007 heeft de eerste oogst plaatsgevonden en sindsdien staat Creation Wines aan de top en is een absolute must voor iedere liefhebber van Zuid-Afrikaanse wijnen. Zo succesvol als de Viognier in Frankrijk is, zo moeilijk heeft hij het in de nieuwe wereldlanden waar het al snel te warm is voor dit aromatische druivenras. Maar in de koele Hemel-en-Aarde Vallei voelt de Viognier zich duidelijk op zijn gemak en maakt Creation er een bijzonder geslaagde wijn van. Rijk en romig, met fris steenfruit. Gemaakt op roestvrij staal voor de fruitigheid. De wijn rijpt 4 à 5 maanden op de lie voor het ronde karakter. In de neus witte perzik en een nuance van room die in de mond naadloos overgaan in een crispy mineraliteit en een mooi geïntegreerde natuurlijke zuurgraad. Serveer de wijn op 10-12°C bij coquilles, bij kreeft, bij kip en bij gerechten (ook desserts!) met perzik en abrikoos. De wijn kreeg in de Platter’s 4 sterren en Robert Parker gaf de wijn 90 punten.