Description
De filosofie van Anselmo Mendes is dat elk perceel en elke plek de Alvarinho een eigen karakter geeft. De Alvarinho ‘Contacto’ van Anselmo Mendes is gemaakt van Alvarinho-druiven uit uitsluitend Monção e Melgaço, maar dan van lagere wijngaarden, dichter bij de rivier de Minho, waar de ondergrond diep is, met een hoog gehalte aan keien. Dit levert een wijn op met meer structuur en veel complexiteit, die ook het minerale, wat groente-achtige karakter op de voorgrond zet, aangevuld met het bijzondere bitter van de Alvarinho. Diepgang krijgt de wijn door een rijping van minimaal vier maanden op de fijne. De wijn is helder strogeel van kleur. Het tropische bouquet geeft rijp fruit van peer en gele pruimen. De krachtige smaak is fris met nuances van appel, in de afdronk aangevuld met een Alvarinho-bittertje. Serveer Alvarinho ‘Contacto’ van Anselmo Mendes op 10-12°C bij een crispy salade met kip, bij asperges, bij scholfilet met verse tuinbonen.
