Description
Het is dankzij het huwelijk tussen een dochter van een ‘vigneron Sancerrois’ en een zoon van een ‘vigneron Pouillyssois’ dat het domein wijngaarden bezit aan de twee zijden van de oevers van de Loire. De 13ha worden door Cédrick en zijn team perfect onderhouden. Al meer dan 25 jaar werkt hij met met veel respect voor de natuur en het terroir. Met de kennis die hem sinds generaties is doorgegeven, verzorgt hij nauwgezet de kwaliteit van zijn wijngaarden. Cédrick maakt elk jaar prachtige evenwichtige blends van diverse de diverse wijngaarden met elk hun specifieke ondergrond. De Pouilly Fume van Domaine Cédrick Bardin heeft een intense, vegetale neus met fijne citrustonen en nuances van buxus en groene appel. Een aangename mondvulling met een divers smaakpalet waarin groene appel, banaan en typische tonen van vuursteen. Serveer Pouilly Fume van Domaine Cédrick Bardin op 8-10°C als ‘glas’, bij geitenkazen of bij magere vis.
