Description
Mestizaje betekent ‘mix van rassen’ wat verwijst naar de blend en de functie die wijn kan hebben bij het genieten ervan door de mensheid, zoals uitgebeeld op het etiket. Mestizaje Blanco van Bodegas Mustiguillo heeft een bleke tot lichtgele kleur met een ietwat groene zweem. In de geur kun je wat limoen, citroengras en een floraal aroma herkennen. Ook zijn er tonen van perzik, rijpe peer en licht abrikoos aanwezig. In de smaak heeft de wijn een filmend mondgevoel, ondersteund door frisse zuren, zuiver en verfijnd, iets bloemig met een plezierig notenbittertje en licht ziltig in de afdronk. Deze assemblage van 11% Malvasia, 65% Merseguera en 24% Viognier is een modern gestileerde wijn, met een verrassende smaak, die breed inzetbaar is. Serveer Mestizaje Blanco van Bodegas Mustiguillo op 10-12°C als licht verfrissend aperitief, bij vis zoals sardines, boquerones, inktvis, sushi’s, lichte vleesgerechten zoals vitello tonato, groentegerechten of salades. De wijn paart goed met Aziatische/Arabische smaken.
