2018-Zenato Amarone della Valpolicella Rosso

Zenato Amarone della Valpolicella Classico
Op de heuvels van Valpolicella en nabij het Gardameer produceert Zenato sinds de jaren ’60 authentieke Amarone met passie en traditie. Deze Amarone is een blend van 80% Corvina, 10% Rondinella en 10% Oseleta druiven.

Na handmatige selectie worden de druiven 3-4 maanden gedroogd (appassimento) voor maximale concentratie. De gekoelde fermentatie en 36 maanden rijping op Franse eikenhouten vaten zorgen voor een rijke, intense wijn met aroma’s van kirsch, gedroogde vijgen, mokka en leer.

Perfect bij geroosterd vlees, wild en Parmezaanse kaas.