2020-William Fevre Chablis Grand Cru Les Preuses JEROBAUM

Domaine William Fèvre – Top Chablis met Premier en Grand Cru wijngaarden
Domaine William Fèvre oogstte zijn eerste vintage in 1959 en bouwt voort op een familiegeschiedenis van 250 jaar in Chablis. Inmiddels beheert het domein 78 hectare verspreid over 90 percelen, waaronder 16 hectare Premier Cru en 15 hectare Grand Cru.

Wijnmaker Didier Séguier gebruikt minimale houtrijping, werkt met lage rendementen en zonder chemische middelen in de wijngaard. Zo komt het complexe terroir van elk perceel en oogstjaar zo puur mogelijk tot uitdrukking, wat resulteert in unieke, karaktervolle wijnen.