Beschrijving
Deze wijn komt uit het zuidelijke district Valencia. De wijnen hebben, zoals de Spanjaarden zelf zeggen, een mediterrane ziel. De Vergel blanco is een assemblage van biologisch geteelde Sauvignon-Blanc en Airèn-druiven. Door de moderne technieken is het sulfietgehalte laag. De Airèn-stokken zijn op leeftijd en daardoor diep geworteld, hierdoor heeft de wijn een verrassende mineraliteit. Het is een fris-fruitige wijn met geuren van meloen, peer en citrusfruit. Serveer de wijn op 10 graden Celsius als aperitief, bij witvis, bij forel of zalm, bij schaal- en schelpdieren, bij Aziatische rijstschotel, bij wit vlees, bij geitenkaas of bij romige kazen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.