Description
Benefut is één van de oudste wijngaarden van Terra Alta, Catalonië. De wijngaard heeft een kalkrijke kleibodem en ligt op 450 meter boven zeeniveau. Het staat vol met oude wijnstokken, die een gemiddelde leeftijd van 30 a 60 jaar hebben. De opbrengst per stok is laag, maar heeft een enorme concentratie. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens tot vier graden gekoeld om hun frisheid te behouden. Ze worden geperst en het sap wordt vergist in betonnen vaten. Het resultaat is een enorm zuivere, pure expressie van Garnatxa Blanca met tropisch fruit, bloemen en fijne zuren. De elegante zuren zorgen voor een verfijnde afdronk. Serveer Garnatxa Blanco ‘Benefut’ van Herència Altés op 8-10°C bij een salade met gamba’s, bij tonijn, bij vis, gebakken of van de grill of bij gevogelte.
