Description
Marie-Pierre Manciat heeft de leiding over het domein. Haar vaders familie bezat de wijngaarden in de appellatie Mâcon en haar moeders familie bezat wijngaarden in de appellatie Pouilly Fuissé. Marie-Pierre bezit nu 12 hectare wijngaard. Het perceel Les Chênes heeft een bodem met veel kalkhoudende klei en de stokken hebben een gemiddelde leeftijd van 45 jaar. De Chardonnay druiven ondergaan een natuurlijke vergisting en de wijn wordt niet op hout gelagerd. De wijn heeft een lichtgouden kleur. Het bouquet geeft aroma’s van bloemen en fruit als peer en appel. In de smaak is de wijn puur en eerlijk, rijk, zacht en vol fruit. De fijne zuurgraad houdt de wijn levendig en fris. Serveer Mâcon-Charnay “Les Chênes” van Domaine Manciat-Poncet op 10-12°C bij schaal- en schelpdieren, bij een mooi stukje vis, bij kip en bij kalkoen. Een fijne wijn voor de paasbrunch.
