Description
De wijnen van Schoffit worden gerekend tot de allerbeste van de Elzas. Pinot Blanc Auxerrois Vieilles Vignes van Domaine Schoffit is een assemblage van 50% Auxerrois en 50% Pinot Blanc. De wijn geeft een stevig aroma, waarin appels en bloemen terug te vinden zijn. De smaak is vol en redelijk complex in de mond. Naast de zuiverheid heeft de wijn een mooie balans van rijp fruit en frisse zuren. Serveer Pinot Blanc Auxerrois Vieilles Vignes van Domaine Schoffit op 8-10°C bij rijke salades, vis, schaaldieren, blank vlees en gevogelte, eend, gedroogde hammen en vleeswaren, pasta’s, hartige taarten, groentegerechten of milde tot pittige romige kazen.
