2021-Can Gelat Callet Vi de la Tierra Rosado

Deze wijn, gemaakt van Callet en Syrah, wordt met enorm veel kennis en toewijding gemaakt door Hilly en Wim, 2 Nederlanders die in 2017 zijn begonnen met wijnmaken in het noordoosten van Mallorca.
Het geheim van deze rosé is de gastronomische bite. Over het algemeen kan een rosé wat flauw en waterig zijn, mensen vinden dat tegenwoordig blijkbaar lekker, maar deze rosé heeft een prachtige, kruidige smaak en zilte bite die ‘m breed inzetbaar maakt bij allerlei gerechten. Van salade, vis en kip tot pizza, paella en zachte kazen.